FILM DE PRODUCTION DU VIN BIO CHÂTEAU LA COSTE

Le vin biologique est de plus en plus populaire auprès des amateurs de vin qui souhaitent soutenir des pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement. Château La Coste, l'un des domaines viticoles les plus renommés de Provence, utilise des techniques de récolte biologique pour produire des vins de haute qualité tout en préservant l'environnement.

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Château La Coste utilise des pratiques agricoles biologiques pour cultiver ses raisins. Ils utilisent des pratiques agricoles durables telles que la rotation des cultures, le compostage et la lutte biologique contre les parasites. Cette approche permet de maintenir un équilibre naturel dans les vignes et de préserver la biodiversité de la région.

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La récolte des raisins est une étape cruciale dans la production de vin biologique. Chez Château La Coste, la récolte se fait entièrement à la main. Cela permet aux vendangeurs de sélectionner uniquement les raisins les plus mûrs et les plus sains. Les raisins sont ensuite transportés à la cave pour le processus de vinification.

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Le processus de vinification chez Château La Coste est similaire à celui utilisé dans la production de vin conventionnel. Cependant, ils utilisent des levures naturelles pour la fermentation plutôt que des levures de synthèse. Les levures naturelles sont présentes sur les raisins et dans l'environnement de la cave, ce qui leur permet de produire un vin plus authentique et plus riche en saveurs.

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Après la fermentation, le vin est transféré dans des fûts de chêne pour l'élevage. Chez Château La Coste, ils utilisent des fûts en chêne de haute qualité provenant de forêts locales gérées de manière durable. Les fûts sont stockés dans une cave fraîche et sombre pour permettre au vin de mûrir lentement.

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Après l'élevage, le vin est embouteillé. Les bouteilles sont nettoyées et remplies de vin. Chez Château La Coste, ils utilisent des bouchons en liège naturel plutôt que des bouchons synthétiques. Les bouchons en liège sont biodégradables et permettent au vin de respirer, ce qui améliore la qualité et la saveur du vin.

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Le vieillissement est une étape importante dans la production de vin biologique. Chez Château La Coste, les vins sont vieillis dans une cave fraîche et sombre pendant plusieurs années pour permettre au vin de mûrir et de se développer. Cette étape permet d'obtenir des vins de haute qualité, riches en saveurs et en arômes.